Zülal Faktları və İş Vərəqləri

Yunan dilində “əsas” mənasını verən proteios, zülal bütün canlı hüceyrələr üçün vacib olan bir növ üzvi qarışıqdır. Sümüklər, saçlar, əzələlər və dəri kimi demək olar ki, hər bədən hissəsində və ya toxumasında olur.

Zülal haqqında daha çox məlumat və ya alternativ olaraq sinif və ya ev şəraitində istifadə etmək üçün 27 səhifəlik Zülal iş səhifəmizi yükləyə bilərsiniz.

Əsas faktlar və məlumat

Xüsusiyyətləri və əhəmiyyəti

  • Zülallar peptid bağları ilə bir-birinə bağlanan amin turşularından hazırlanır.
  • Zülalda amin turşularının sıralanması canlı orqanizmlərin bədənindəki kimyəvi xüsusiyyətlərin təsirinə təsir göstərir. Bununla birlikdə, bir zülalın fiziki xüsusiyyətləri ümumiyyətlə onların böyük ölçülərinin bir nəticəsidir.
  • Amin turşuları saç, əzələ, orqanlar, dəri və toxumaların bina daşlarıdır. Ancaq bədənimiz amin turşularını saxlamır, əksinə onları sıfırdan və ya başqalarını dəyişdirərək edir.
  • Doqquz əsas amin turşusu var. Bədən tərəfindən istehsal edilə bilməz və yediyimiz qidaya daxil edilməlidir.
  • İçərisində ən az 10.000 fərqli zülal var insan bədəni .
  • Üç əsas protein növü vardır.
    • Qlobal zülallar bədəndəki bir çox kimyəvi reaksiyanı başladın, tənzimləyin və qoruyun. Antikorlar, fermentlər, globulinlər və hormonlar buna misaldır.
    • Membran zülalları siqnallar daxil olmaqla qida və maddələrin hüceyrə membranından keçməsinə kömək edir.
    • Lifli zülallar sümüklərdə, bağlarda və əzələlərdə olur. Dərinin, saçın və dırnaqların quruluşunu təyin edirlər.
  • Zülal həm kopyalamaqda, həm də yeni tikilmədə iştirak edir GUUT - orqanizmin cəsədinin planı.
  • Xəstəliklərlə mübarizə aparan bəzi antibiotiklər və aşılar protein əsaslıdır. Və istifadə etdiyimiz bəzi paltar və ayaqqabılar protein əsaslıdır.

Pəhriz mənbələri

  • Bir insanın ehtiyac duyduğu protein miqdarı, yaşına, cinsinə, çəkisinə və gün boyu fəaliyyətlərinə bağlıdır.
  • Zülal uşaqların düzgün böyüməsi və inkişafı üçün vacibdir.
  • 1 ilə 3 yaş arası uşaqlar hər gün 13 q protein tələb edir. 4 ilə 8 yaş arası uşaqlarda 9-13 qram lazımdır. 9 ilə 13 arasında olanlar gündə minimum 34 q protein olmalıdır.
  • Həzm olunduqdan sonra protein tərkib hissəsi amin turşularına bölünür və bu, ehtiyac duyduğunuz digər zülalları əldə etmək üçün yenidən istifadə edilə bilər.
  • Yeməkdən gələn bütün proteinlər bərabər deyil. Yeməkdən iki növ protein var: tam zülallar və natamam zülallar.
  • Tam zülallar, bütün vacib amin turşularını ehtiva edən və bədən tərəfindən yeni zülal hazırlamaq üçün asanlıqla istifadə edilə bilən zülallarla qida mənbəyidir. Ət, toyuq göğsü və balıq kimi heyvan mənşəli qidaların əksəriyyəti tam zülaldır.
  • Yarımçıq zülallar ümumiyyətlə bitkilərdən gəlir. Yarımçıq zülallarda əsas amin turşularından ən az biri çatışmır. Bu qida mənbələrinə nümunələr düyü, qoz-fındıq və baklagillerdir.
  • Orta bir yumurta, ən yüksək keyfiyyətli hesab edilən təxminən 6 q protein ehtiva edir.
  • Süd məhsulları sümüklərinizi gücləndirən zülal və kalsiumla zəngindir. Bəslənmə və Diyetetika Akademiyası bir fincan pendirdə 14 qram, 1 stəkan süddə 8 qram, 1 stəkan qatıqda 13 q zülal olduğunu bildirir.
  • Balıq və dəniz məhsulları da bol miqdarda protein təmin edir. Bu qidalarda ümumiyyətlə az yağ olur. Bəzi yaxşı seçimlər konservləşdirilmiş yüngül ton balığı, yayın balığı, pollok və qızıl balıq olacaqdır.
  • Bəzi ölkələrdə ekzotik ləzzət kimi təqdim olunan böcəklər, adi protein mənbələrində tapılan miqdardan çox olan yüksək miqdarda protein ehtiva edir.
  • Bitki mənşəli protein mənbələrinə taxıl və baklagiller daxildir. Bu qrupdakı yüksək zülal üçün ən yaxşı mənbələrdən biri fasulyedir. Yarım fincan lobya yemək 3 oz qaynadılmış biftek yemək qədər protein verir. Bu qidalar həzm sistemi üçün yaxşı olan pəhriz lifini də təmin edir.

Sağlamlığa faydaları

  • Fərqli qidalardan alınan proteinlər qida dəyərinə görə dəyişir. Araşdırmalar zülalın qida mənbəyinin sağlamlığımız üçün qəbul etdiyimiz miqdardan daha vacib olduğunu göstərdi.
  • Yüksək proteinli qidalar həzm sistemi ilə daha yavaş dolaşır və yeməkdən sonra daha uzun müddət toxluq hiss edir.
  • Həzm protein də karbohidratları həzm etməkdən daha çox kalori yandırır.
  • Zülal eyni zamanda qan şəkəri səviyyəsini sabit saxlayır, beləliklə aclıq əziyyətlərindən və tez-tez qəlyanaltılardan çəkinir.
  • Proteindən əldə etdiyimiz digər faydalar:
    • Əzələlərin və sümüklərin sağlamlığını yaxşılaşdırır
    • İmmunitet sistemini gücləndirir və xəstəliklərin qarşısını alır
    • Sinir sistemi sağlamlığının artması
    • Bədəndə lazımi miqdarda mayenin saxlanmasına kömək edir
    • Saçların və dərinin sağlam olmasına köməkçi maddələr

Zülal səbəb olan xəstəliklər

  • Clostridium botulinum bakteriyası tərəfindən istehsal olunan botulinum toksini A, dünyanın ən güclü zəhəridir. Bu zəhər o qədər zəhərlidir ki, araşdırmalara görə dünya əhalisinin 1/5 hissəsi yalnız bir çay qaşığı ilə öldürülə bilər.
  • Zülalların ümumiyyətlə heyvanlar və insanlar üçün faydalı olmasına baxmayaraq, səhv miqdar sağlamlıq problemlərinə və xəstəliklərə səbəb ola bilər.
  • Ehtiyac olduğundan daha çox miqdarda qəbul edildikdə protein (eyni zamanda karbohidratlar və yağ kimi bir enerji mənbəyidir) kilo almasına səbəb ola bilər.
  • Yüksək proteinli pəhrizlərdən yaranan digər problem yüksək xolesteroldur. Bir sıra tədqiqatlar zülalın kilo verməyə kömək edə biləcəyini göstərsə də, yüksək proteinli diyetalar tez-tez daha çox ət yeməyi vurğulayır. Ət çox miqdarda istehlak edildikdə qanda xolesterol səviyyəsini artıra biləcək doymuş yağ ehtiva edir. Buna görə Amerika Ürək Dərnəyi yüksək proteinli pəhrizləri təşviq etmir.
  • Zülalın parçalanmasında istehsal olunan tullantı məhsulu olan sidik turşusu, bədəndəki protein miqdarı ilə də artır. Yüksək sidik turşusu səviyyəsi çox vaxt xroniki böyrək xəstəliyinə və yüksək qan təzyiqinə səbəb olur.
  • Körpələrdə və çox kiçik uşaqlarda zülal və kaloridəki ciddi çatışmazlıqlar tez-tez dehidrasiya və kilo itkisi ilə nəticələnir. Bu xəstəlik Marasmus kimi tanınır.
  • Aclığa səbəb ola bilər və bədən üçün vacib olan qida çatışmazlığı səbəbindən ölümə səbəb ola bilər.
  • Marasmus olan uşaqlar çox az əzələ toxuması olan sümüklüdürlər. Uşaqlarda daha çox görülsə də, Marasmus yetkin insanları da təsir edə bilər.
  • Ağır protein çatışmazlığının digər bir forması da Kwashiorkordur. Bu xəstəlik əksər hallarda inkişaf etməkdə olan ölkələrdə kiçik uşaqlara da təsir göstərir.
  • Kwashiorkor, bədənin üzdə, qollarda, əllərdə, alt ayaqlarda və ayaqlarda maye tutmasına səbəb olduğu üçün bu xəstəliyə tutulmuş şəxs şişkin bir görünüş əldə edə bilər.
  • Kwashiorkor olan bir insan yetərincə qidalanmasa da, bədəndə qalan mayelər səbəbi ilə bədən çəkisi az ola bilər.
  • Kwashiorkor ölümə səbəb ola bilər və dərhal diaqnoz qoyulmalı və müalicə edilməlidir.

Zülal İş Vərəqləri

Bu, 27 dərin səhifədəki protein haqqında bilməli olduğunuz hər şeyi özündə cəmləşdirən fantastik bir paketdir. Bunlar şagirdlərə bütün canlı hüceyrələr üçün vacib olan bir növ üzvi birləşmə olan zülal haqqında məlumat vermək üçün mükəmməl olan istifadəyə hazır Zülal vərəqləri. Sümüklər, saçlar, əzələlər və dəri kimi demək olar ki, hər bədən hissəsində və ya toxumasında olur.



Daxil edilmiş iş səhifələrinin tam siyahısı

  • Zülal çəkin
  • Zülal Mishap
  • Zülal bitləri
  • Potensial olaraq sağlamdır
  • Səhv edirəmsə, düzəldin
  • Zülalda Zəncirlər
  • Zülalınızı yoxlayın
  • Zülal bişirən
  • Ailə Zülal Bağlama
  • Zülal mübadiləsi

Bu səhifəni əlaqələndirin / istinad edin

Bu səhifədəki məzmundan hər hansı birinə öz veb saytınızda istinad edirsinizsə, xahiş edirəm bu səhifəni orijinal mənbə kimi göstərmək üçün aşağıdakı kodu istifadə edin.

Zülal Faktları və İş Vərəqləri: https://diocese-evora.pt - KidsKonnect, 26 sentyabr 2019

Bağlantı aşağıdakı kimi görünür Zülal Faktları və İş Vərəqləri: https://diocese-evora.pt - KidsKonnect, 26 sentyabr 2019

Hər hansı bir tədris planı ilə istifadə edin

Bu iş vərəqləri hər hansı bir beynəlxalq tədris proqramı ilə istifadə üçün xüsusi olaraq hazırlanmışdır. Bu iş səhifələrini olduğu kimi istifadə edə və ya öz tələbə qabiliyyət səviyyələrinizə və tədris planlarınıza daha uyğun etmək üçün Google Slaydları istifadə edərək düzəldə bilərsiniz.